תמונת רקע

מסעדת זכאים – טבעונות היא לא מילה גסה

שוס יצאת כשר / חדשוס  / מסעדת זכאים – טבעונות היא לא מילה גסה

זכאים – מסעדה טבעונית

זכאים במבט על- טבעונות היא לא מילה גסה 

אפונה וגזר ישבו במקרר ויחד עם שאר ירקות קפצו למחבת לכדי תבשיל שאין לו שני. זכאים, מסעדה טבעונית שיושבת בסמטת בית השואבה לא רחוק מרחוב אלנבי בתל אביב היא אחד ממוסדות העלייה לרגל של הקהל הטבעוני מכל חלקי הארץ. המסעדה הוקמה בשנת 2013 ומאז היא פועלת כמוסד בעיר. מאז פתיחתה היא עברה בעלות וגם התפריט השתנה מאוד ובשנת 2018 עשתה מהלך חשוב ומשמעותי וקיבלה לראשונה תעודת כשרות והפכה למסעדה כשרה.

מסעדת זכאים, שמשלבת בין מסעדת פועלים במראה האותנטי שלה עם מטבח מוקפד ומדויק, משדרת אווירה מקצה לקצה. העיצוב הפשוט והלא מחייב של שולחנות אקלקטיים וכיסאות בתפזורת, הבר הרחב שבמרכז המסעדה והמטבח הפתוח שכל העוברים והשבים יכולים ממש להרגיש את העשייה ולהריח את הניחוחות גורמת לחוויה להיות לא מחייבת אבל עם זאת מרגשת ומרשימה. כמובן שאי אפשר להתעלם מחלונות הזכוכית הגדולים שמקיפים את המסעדה, הנוף שנשקף מהם הוא הנוף האורבני של העיר תל אביב מה שמוסיף לחוויה.

זכאים

זכאים

נתחיל בראשונות

נכון שהאווירה היא מיוחדת ומאפשרת לך לרגע להתעלם מרעשי הרחוב הסואן ומההמולה של חיי היום יום אבל אי אפשר לשכוח את הדבר החשוב ביותר והוא האוכל שאי אפשר להגיד עליו שום דבר חוץ ממדויק ולא מתיימר. גם מירקות אפשר לייצר אוכל מתנשא שלא נותן מקום לשום דבר מלבד הוא עצמו אבל אפשר גם לבשל אוכל פשוט וטעים עם נגיעות של תחכום שפשוט גורמות להגיד: ״אנחנו נבוא לפה שוב! ברור!״.

התחלנו את הארוחה עם פטה עדשים אגוזים ושקדים (42 ש״ח). הפטה הוגש עם מיני ברוסקטות של חלה ביתית, בצל מקורמל וריבת עגבניות שרי שהיתה פיקנטית. הכל היה פשוט מדויק, מנה מתקתקה וחרפרפה שממש לא התרגשנו שלא נשאר כלום בצלחת.

יחד עם מנת הפטה קיבלנו גם סיגרים מרוקאים (39 ש״ח). הסיגרים שהיה ברור לגמרי שהם בהכנה ביתית היו מטוגנים בידיוק במינון הנכון והמילוי של תפוחי האדמה והפטריות היה מתובל בכמון ואריסה וטעים להפליא. לא מבייש אף מנת פסטלים.

איזה עיקריות

איזה צבעים, זכאים

איזה צבעים, זכאים

 

לעיקריות הזמנו את מנת ה״חצילים חברים״ (64 ש״ח). גלילים של חציל ממולאים בריקוטה טבעונית, שאם לא היינו במסעדה טבעונית הייתי משוכנע שהיא חלבית, מוגשים על רוטב עגבניות חמצמץ.

בנוסף הזמנו את מנת הצ׳ילי סין קרנה (59 ש״ח). מנת הצ׳ילי שמקורה במקסיקו מהמאה ה-16, מגיעה בדרך כלל עם בשר טחון בכל סוג שהוא. הזכאים לקחו את המנה הזו וסיגננו אותה לטעמם על בסיס שעועית אדומה שבושלה זמן רב, חצילים, גמבות קלויות, עגבניות ובצל, וכל זה מוגש על פירה עם יוגורט סויה ופסטו. מי היה מאמין שאפשר לקחת מנה כל כך מוכרת ולשנות אותה מקצה לקצה בצורה כל כך ייחודית ומדוייקת.

אמנם היינו שבעים אבל היינו חייבים לקחת קינוח. אז לקינוח הזמנו מלבי (33 ש״ח) שהוגש עם גרנדין רימונים, קוקוס, בוטנים ופיסטוקים. פשוט תענוג.

אנחנו מסכמים את החוויה כסיפור הצלחה. מסעדת הזכאים היא מסעדה שיודעת בידיוק מי היא ומה היא משווקת – אוכל טבעוני פשוט, מדויק וטעים.

מחפשים מסעדה טבעונית טובה? אנחנו ממליצים ״זכאים״. צאו לאכול – יהיה שוס

סמטת בית השואבה 20 פינת אלנבי 98, תל אביב

 

אין תגובות

פרסם תגובה

למענה מיידי