תמונת רקע

ביקור מעורר תאבון במאפו הכשרה בתל אביב

שוס יצאת כשר / חדשוס  / ביקור מעורר תאבון במאפו הכשרה בתל אביב

אליק יפת

“ואוו..הרבה זמן לא נהניתי ככה..” סוף ציטוט של שירן.

תכירו את מאפו, הכשרה התל אביבית של השף ניר צוק. מסעדת שף בסגנון ים תיכוני –מודרני שממוקמת במלון פרימה סיטי בלב ליבה של תל אביב.  בתוך הצפיפות וחוסר החנייה האופייני כ”כ גילינו אוצר.

מאפו היא מסעדת שף על כל המשתמע מכך. זה מתבטא באווירה הרגועה, הקסומה והאינטימית, בעיצוב הקלאסי והמוקפד כיאה למסעדת שף, בתפריט הלא שגרתי ובמחירי המנות.

קיבלו את פנינו אלעד מנהל המסעדה שהפקיד אותנו בידיה הטובות של רוני המלצרית.

אז מה אכלנו?

התפריט משלב מנות מהים ומהיבשה ומתאים גם לצמחוניים, לטבעוניים ולרגישים ללקטוז.

פתחנו את הערב עם ראשונות של מאפו.

פוקאצ’ה עם מטבלים בסגנון סלסת עגבניות וחזרת, עלי גפן ושמן זית וזיתים סורים (18) היתה פריכה ונהדרת.

מנה במאפו הכשרה בתל אביב

סיגרים מאנטיאס ולימון כבוש סופר פריך עם איולי שום שמיר (48) היו ברמת פריכות מושלמת בפרזנטציה ייחודית לשף צוק.

מנה במאפו הכשרה בתל אביב

הרגאלו עגל עם לימונים כבושים ועשבים (64) היתה מנה מ ש ג ע ת ! טעימה ומיוחדת, יקרה אבל מומלצת כאחת הטובות ביותר במנות הפתיחה. כמעט והתפתח ריב ביני לבין שירן על החתיכה האחרונה.

מנה במאפו הכשרה בתל אביב

מנות עיקריות

ביקשנו מרוני המלצרית שתמליץ לנו על הטובות ביותר של “מאפו”. אחרי לבטים רבים הכרענו:

חזה אווז בעישון עדין ברוטב מתוק של תותי עץ (118) על מצע של פירה בטטה. מנה גדולה בפרזנטציה יפיפה, חזה האווז מוקפד ונימוח בשילוב נהדר עם פירה הבטטה. הטוויסט של המנה הוא רוטב תותי העץ, פשוט חוויה!

מנה במאפו הכשרה בתל אביב

אשתי היקרה קיבלה אנטריקוט של עגלה מקומית עם תפוח אדמה הפתעה וחציל תאילנדי מטוגן (158), מנה פשוטה ללא מעוף או ייחודיות. הצ’יפס היה ספוג בשמן והיא לא היתה לטעמנו.

מנה במאפו הכשרה בתל אביב

ביקשנו להחליף את האנטריקוט בפילה בקר עם ירקות ירוקים ודמי גלאס (160), מנה שהיתה אירופאית, קלאסית וטעימה, שירן חייכה לאורך כל המנה.

מנה במאפו הכשרה בתל אביב

קוקטיילים

אלעד מנהל המסעדה לא ויתר לנו ושלח את רוני המלצרית עם 3 מהקוקטיילים המובחרים והמומלצים של “מאפו”

  1. Strawberry fields– או בכינוי סוכריות ילדות של פעם, קוקטיל לחובבי המתוק, משקה נהדר! שנינו נהנינו ממנו.מנה במאפו הכשרה בתל אביב
  2. THE KIWI BIWI – בכוס מרטיני מוגש קוקטיל משוגע, חמצמץ מעט, ובעיקר טעים מאוד.
  3. Purple PHASE – קוקטיל בטעם לבנדר, לא לבעלי לב חלש, ובעיקר לחובבי לבנדר.4מנה במאפו הכשרה בתל אביב

ולאקורד סיום עוגת שוקולד ומוס, שערות קדאיף עם רוטב אדמדמם חמצמץ וגלידת סורבה בטעם מנגו, פיסטוקים ופירות. מנה מצוינת וטעימה!

מנה במאפו הכשרה בתל אביב

מנה במאפו הכשרה בתל אביב

אנחנו נחזור ל “מאפו” כי מדובר במקום שיודע לקחת את הסועד למקומות וטעמים שלא ביקר בהם מעולם, והכל כשר, טעים, מיוחד ומשאיר טעם של עוד.

מסעדת מאפו – מלון פרימה סיטי, רח’ מאפו 9, תל אביב.

בהשגחת רבנות ת”א.

לפרטים נוספים

מאפו הכשרה בתל אביב

אין תגובות

פרסם תגובה

למענה מיידי